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Dolce salame
Cioccolata, frutta secca e biscotti
tritati, proposti in un’originale
confezione come il famoso salume.
Cod.50015 |
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Porzionatura: Peso kg 1 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio amaretto
Pan di spagna e creme con panna,
arricchite con amaretti di Modena.
Cod.30006 |
Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio caffè
Panna al caffé con pan di spagna
e chicchi di arabica.
Cod.30015 |
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Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio fragolino
Delicata crema chantillty su strati di
pan di spagna, con guarnizione di
salsa di frogole.
Cod.30025 |
Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio limone
Strati di pan di spagna intervallati da
panna e rinfrescante salsa al limone.
Cod.30025 |
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Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio meringa
Due strati di meringa racchiudono
una soffice crema chantilly.
Cod.30039 |
Porzionatura: Peso kg 1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Freezer -18° C.
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Trancio rustica
Tre strati di crema zabajone, intervallati
da soffice pan di spagna imbevuto nel
caffé, il tutto spolverato di cacao.
Cod.30060 |
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Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Tiramisù ai savoiardi
Mousse al mascarpone con savoiardi
imbevuti nel caffé espresso.
Cod.35099 |
Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Bavarese al mascarpone
Uno strato di chantilly al mascarpone
ed uno al gianduia, sono racchiusi tra
due strati di delizioso salame dolce
Cod.35001 |
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Porzionatura: Peso kg 1 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Montebianco
Triangolo di cioccolato e panna
con gocce di gianduia.
Cod.35003 |
Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Semifreddo stracchino- semifreddo zabajone-semifre
Da servire direttamente dal
congelatore, protetti in comode
vaschette di plastica con il coperchio.
Cod.30201/30205/30202 |
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Porzionatura: Peso kg 0,9 - Prozioni 12
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Freezer -18° C.
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Duchessa
Gustosa crema chantilly farcita con
cioccolato, racchiusa tra due strati
di salame dolce.
Cod.35180 |
Porzionatura: Peso kg 1,05 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Semifreddo estate
Delicata crema bavarese bistrato
al gusto di limone e di fragola.
Cod.30203 |
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Porzionatura: Peso kg 1 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Tronchetto alla fragola
Rotolo alla fragola variegato alla
panna con fragole.
Cod.38024 |
Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Bavarese all’arancio
Rollè di salame dolce farcito con
delicate creme chantilly all’arancio
e canditi.
Cod.38002 |
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Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Zuppa inglese
Strati di crema e cioccolato con pan
di spagna al profumo d’alchermes.
Cod.35200 |
Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio sacher
Il classico dei dolci viennesi proposto
con panna al cioccolato.
Cod.38010 |
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Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Prontotaglio bosco
Mousse di frutti di bosco variegato
con topping di frutti di bosco.
Cod.30208 |
Porzionatura: Peso kg 0,9 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Freezer -18° C.
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Prontotaglio cappuccino
Mousse al caffé variegato da topping
al cioccolato e caffé.
Cod.30207 |
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Porzionatura: Peso kg 0,9 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Freezer -18° C.
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Prontotaglio limone
Mousse di limone variegato con
topping di limone.
Cod.30210 |
Porzionatura: Peso kg 0,9 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Freezer -18° C.
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Trancio bignolata
Composizione di ordinate file di bignè
ripieni di crema gianduia e ricoperti
da un soffice strato di crema zabajone.
Cod.35002 |
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Porzionatura: Peso kg 1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio selva
Soffice pan di spagna al cioccolato
con creme di zabajone, racchiuso in
un guscio di sfoglie di cioccolato.
Cod.38040 |
Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio frutta fresca
Una base di fragrante frolla
sormonata da frutta fresca e crema
pasticcera.
Cod.38025 |
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Porzionatura: Peso kg 1,6 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio frutti di bosco
Fragrante frolla e crema chantilly
fanno da base ad un ricco
assortimento di frutti del sottobosco.
Cod.38026 |
Porzionatura: Peso kg 1,5 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio millefoglie
Morbida crema pasticcera racchiusa
in strati di croccante pasta sfoglia.
Cod.35005 |
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Porzionatura: Peso kg 1,4 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio della nonna
Un interno di delicatissima crema al
limone, arricchisce una fragrante frolla
decorata con zucchero a velo e pinoli.
Cod.35004 |
Porzionatura: Peso kg 1,4 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Delizia di mandorle
Rotolo alla crema ricoperto da pasta
di mandorle.
Cod.38005 |
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Porzionatura: Peso kg 1,4 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio sant’ honorè
Crema con panna e cioccolato
suddivise da pan di spagna e
sormontate da soffici bignè.
Cod.35006 |
Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Trancio vecchia modena
Strati di pan di spagna e crema zabajone
sorreggono una fila di savoiardi imbevuti
nell’alchermes utili anche per la porzionatura.
Cod.35015 |
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Porzionatura: Peso kg 1,1 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Panna cotta al caramello
Finissima panna cotta al naturale
ricoperta da una colata di caramello.
Cod.35100 |
Porzionatura: Peso kg 1,35 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Panna cotta bianca
Delicato sformato a base di panna
cotta al naturale.
Cod.35101 |
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Porzionatura: Peso kg 1,45 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Panna cotta ai lamponi
Un cuore di salsa ai lamponi arricchisce
una delicata panna al naturale,
sormontata da lamponi freschi.
Cod.35105 |
Porzionatura: Peso kg 1,7 - Prozioni 10
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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Tronchetto di natale
Rotolo farcito con chantilly alla
nocciola decorato con sfoglia di
cioccolato e gadget natalizi.
Cod.38100 |
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Porzionatura: Peso kg 1,2 - Prozioni 11
Temp.Conservazione:
Freezer -18° C.
Temp.Consumo:
Frigorifero +5° C.
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