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Gli altri prodotti... |
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Sorbfruit
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tanti gusti da scoprire
per i professionisti della ristorazione |
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CANALE HORECA:
Sorbetto pronto a lunga conservazione:
Sorbfruit è un sorbetto che può essere servito al ristorante e in pizzeria come delizioso dessert di fine pasto,
oppure durante le cerimonie come fresco tornagusto tra una portata e l'altra..
Bottiglia Kg.1
limone (art.250), fragola (art.251), lemoncello (art.252), mela verde (art.253) e caffè (art.254).
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Il packaging UHT consente lo stoccaggio del sorbfruit in qualsiasi magazzino per
lunghi periodi, consentendo anche ai "grandi consumatori" l'approvigionamento stagionale.
Si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, ad una temperatura non superiore a 20°C.,
con una scadenza di 6 mesi.
Per l'utilizzo il prodotto deve essere raffreddato fino ad una temperatura di 3°-4° C., ottenendo così le
condizioni ottimali di cremosità e gradevolezza.
Già shakerato e leggermente montato è sempre a portata di mano, nella pratica bottiglia da un litro, dalla
quale si ricavano 10/12 flutes di sorbetto.
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La tanica da Kg.5 contiene circa 70/80 porzioni. Confezione indicata per l'utilizzo in sorbetteria, dove il prodotto viene mantecato, assumendo le condizioni ottimali di cremosità e di temperatura.
Tanica Kg.5
gusto limone. |
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La resa in sorbettiera aumenta del 20/25% grazie all'aumento di volume. Aseconda della
regolazione della temperatura di raffreddamento della macchina, è possibile scegliere
la consistenza del sorbetto se da beredal flute o da gustare con il cucchiaino da una
coppa, magari con l'aggiunta di frutta fresca.
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