Distribuzione Diretta per l’intera Emilia Romagna: il contatto diretto con il “ristoratore” accresce la cultura in Azienda.
con pochi gusti e pochi formati ma scelti dopo un’attenta analisi di mercato.
con decorazioni sofisticate e gusti innovativi
Da sempre legati agli antichi sapori e ai canoni della tradizione artigianale, il nostro gelato è prodotto utilizzando ingredienti di primissima qualità e lavorato mediante l’utilizzo dei classici mantecatori. Tanta frutta, tanta qualità, tanta attenzione nel processo di maturazione e mantecazione.
Anche per questa linea, cerchiamo sempre di accontentare ogni esigenza: più gusti di crema, più gusti per il limone e un’attenzione particolare al mondo dei Sorbetti, il campo che preferiamo!
Puntiamo sulle Monoporzioni e sulla flessibilità: per creazioni ricche e uniche, sempre seguendo le necessità diverse che possono avere i nostri clienti.
Dalla prima intuizione di un sorbetto da bere nel 1993, la nostra ricerca ci ha portato a DUE diversi tipi di prodotto, la cui differenza è fondamentale:
Il sorbetto liquido è un sorbetto perfezionato per restare liquido fino a 60 giorni in frigo;
Un sorbetto mantecato è lavorato esattamente come un gelato, di cui ricorda la consistenza.
Il sorbetto liquido è comodo soprattutto per chi serve il prodotto da sorbettiera: la sua velocità di utilizzo e la costanza del gusto sono il suo punto di forza. Il Sorbetto liquido può essere usato anche tal quale, versate direttamente dalla bottiglia nei classici flute e personalizzato nel gusto con l’aggiunta di Vodka, Prosecco, Limoncello, Grand Marnier. Se usato tal quale la consistenza risulta essere molto leggera e facile. Vedi la nostra offerta nella linea Sorbetti da bere.
È un prodotto pronto all’uso in quanto cremoso e sempre morbido anche direttamente dal freezer, una soluzione facile e veloce.
Se usato in sorbettiera ha risultati leggermente più efficaci del sorbetto liquido ma richiede di essere completamente scongelato prima di essere inserito all’interno dell’attrezzatura.
Per chi esige il top della qualità mantecata.
Da servire direttamente dal freezer oppure dalla sorbettiera. Analcolico.
Studiato per l’uso prolungato in Sorbettiera.
Nel 1993 Pasticceria Quadrifoglio comincia a capire che i ristoratori hanno l'esigenza di risolvere un problema: allora, come adesso, in ogni ristorante, tra le proposte dei dessert, c'è il sorbetto e nella tradizione italiana il sorbetto è da mangiar-bere, da sorbire, appunto.
Il ristoratore preparava questo dessert a partire dal gelato, facendolo sciogliere e "montandolo" sbattendolo con una forchetta.
Da qui il nostro Pasticcere comincia a cercare la ricetta perfetta per un sorbetto già pronto, già shakerato, fresco, stabile e soprattutto buonissimo e dopo poco trova la ricetta giusta e nel 1995 nasce Sorbissimo, il primo sorbetto pronto da bere.
Le proposte di sorbetti di Pasticceria Quadrifoglio sono le più ampie sul mercato.
TUTTI I NOSTRI SORBETTI SONO PRONTI ALL’USO TAL QUALI o TRAMITE SORBETTIERA. Ogni nostro Sorbetto preparato in sorbettiera aumenta il proprio volume di un 20-25%, risultando quindi più soffice, cremoso ed alla giusta temperatura.
