Cerchiamo il tuo talento!
Oggi siamo quasi in 100, e ognuno ha contribuito alla crescita di Pasticceria Quadrifoglio. La sfida cambia forma anno dopo anno, ma rimane la stessa: costruire un futuro di storie appassionate. Nel 2023 è iniziata una nuova fase: è pronto un nuovo e unico stabilimento, finalmente si lavorerà tutti insieme. Hai voglia di fare parte di questa storia?
Posizioni aperte
Vuoi lavorare all'interno di un laboratorio di Pasticceria?
Rispetto, Autenticità, Impegno e Creatività sono i nostri valori, li applichiamo al nostro lavoro quotidiano: innovare, produrre e distribuire prodotti di pasticceria di alta qualità.
Facciamo parte di EMMI GROUP, una realtà internazionale d’eccellenza che opera nell’intera filiera dolciaria e lattiero-casearia e dolciaria.
La nostra mission? Portare l'eccellenza dei nostri prodotti in un mercato allargato che va dalle migliori catene di supermercati ai piccoli esercizi commerciali che operano a livello locale, garantendo qualità, freschezza e un'esperienza di gusto unica per i nostri consumatori.
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Ruolo
Lavoro nell’area ricerca e sviluppo, supporto alla creazione, studio e sperimentazione di nuovi prodotti con biettivo di garantire il continuo rinnovamento dell'offerta di prodotti, mantenendo elevati standard di qualità, sicurezza e innovazione, in linea con i nostri valori. Capacità di gestione ed organizzazione del laboratorio in termini di materiali, approvvigionamenti, strumenti, dati, controlli e registrazioni.
Conoscenze e Competenze Tecniche
- Conoscenza degli ingredienti alimentari tipici della pasticceria e capacità di fare ricerca di nuove matrie prime intesi sia come nuovi ingredienti che nuovi materiali per packaging.
- Conoscenza di ricette, studio e realizzazione di modifiche
- Capacità di lavorare sul miglioramento continuo e sviluppo della qualità del prodotto
- Conoscenza delle principali tecnologie processi di produzione: impasti, miscelazione, cottura, raffreddamento, estrusione e confezionamento.
- Capacità di effettuare test e prove su prototipi e di razionalizzare processi ed organizzare flussi di lavoro
- Conoscenza delle normative e disposizione riguardanti la Sicurezza alimentare
- Attitudine e sensibilità nello sviluppo di nuovi prodotti e prodotti innovativi attitudine a cogliere nuovi profili di gusto, texture, aspetto e fragranza
- Conoscenza di strumenti informatici (pacchetto office e utilizzo avanzato di Excel)
- Conoscenza della lingua inglese livello B2 preferibile conoscenza della lingua francese B1
Soft Skills
Creatività e innovazione, Orientamento al risultato, Capacità di lavorare in team, Attenzione ai dettagli e problem-solving
Formazione
Scuole di pasticceria (è preferibile un’esperienza di almeno qualche anno nel settore alimentare, preferibilmente in aziende del comparto dolciario o affini).
Cerchiamo un nuovo TECNICHAL MAINTENANCE da inserire nell'organico con inserimento immediato.
RICERCA PROFILO TECNICHAL MAINTENANCE
- Cerchiamo un profilo che opera internamente nel controllo e manutenzione dei diversi impianti produttivi della azienda Pasticceria Quadrifoglio sede di Campogalliano Modena.
CHE COSA OFFRIAMO
- Assunzione diretta a tempo determinato, con contratto CNNL Industria Alimentare
- Possibilità di inserimento già al 3° Livello a seconda dell'esperienza
- 14° Mensilità e buono mensa
- Fondo con assistenza sanitaria
- Bonus su obbiettivi concordati
- Lavoro su turni all’interno di un team organizzato
CHE COSA CHIEDIAMO
- Competenze tecniche specifiche sul funzionamento di impianti per la produzione dolciaria
- Disponibilità ed attitudine alla gestione delle situazioni di emergenza
- Persona con entusiasmo, autonomia, voglia di imparare e mettersi in gioco
- Formazione e conoscenze di ambito meccanico ed elettrotecnico
- Se possibile esperienza tecnica attinente
ATTIVITA’ E COMPITI
- Gestione, controllo impianti e prevenzione della manutenzione
- Conoscenza del funzionamento di impianti di confezionamento, linee di lavoro, pastorizzazione ed omogenizzazione
- Puntualità e precisione nella gestione del lavoro
- Capacità di lavorare all’interno di un team di lavoro e relazionarsi con colleghi e clienti interni
- Lavoro full time dal lunedi al venerdi con rimborso in caso di problemi eccezionali durante i giorni festivi
QUALIFICHE
- Formazione tecnica attinente elettronica, elettrotecnica e meccanica
Addetto area produzione
L’Addetto alla pasticceria e gelateria industriale è un professionista specializzato nella produzione su larga scala di prodotti dolciari, da forno e di gelateria, opera in contesti industriali, utilizzando macchinari automatizzati e processi standardizzati per garantire qualità, sicurezza e alta produttività. In particolare, in Pasticceria Quadrifoglio le attività industriali sono ancora affiancate ad attività manuali per la finitura e la decorazione dei nostri dolci.
Principali responsabilità e mansioni:
- Utilizzo di impastatrici e mescolatori industriali per creare basi uniformi.
- Monitoraggio dei tempi e delle temperature di lavorazione per garantire omogeneità.
- Formatura e Lavorazione
- Modellazione dell’impasto tramite macchinari automatici
- Farcitura riempimento e stratificazione per prodotti di vari formati (es. torte e monoporzioni).
- Lavorazione manuale per rifiniture e decorazioni
- Cottura e Raffreddamento
- Gestione di forni industriali, impostando tempi e temperature ottimali.
- Controllo della doratura e della consistenza del prodotto finito.
- Decorazione e Finitura
- Applicazione di glasse, zuccheri, creme o cioccolato mediante macchinari automatizzati.
- Eventuali rifiniture manuali su prodotti specifici
- Controllo Qualità in Linea
- Verifica di peso, forma, consistenza e aspetto del prodotto durante la produzione.
- Controllo di conformità agli standard aziendali e alle normative di sicurezza alimentare.
- Il pasticcere industriale deve saper combinare competenze tecniche con l'uso efficiente di macchinari per garantire prodotti di qualità in importanti volumi
Requisiti formativi e professionali:
È decisamente preferenziale una formazione professionale o tecnica pregressa nell'ambito della pasticceria, panificazione, gelateria o comunque in contesti di produzione dolciaria, gelateria o bakery.
Sede di lavoro
Pasticceria Quadrifoglio – Via Morandi 25 - Campogalliano -Modena
Responsabile di Magazzino e Spedizioni
Rispetto, Autenticità, Impegno e Creatività sono i nostri valori, li applichiamo al nostro lavoro quotidiano: innovare, produrre e distribuire prodotti di pasticceria di alta qualità.
Siamo una pasticceria industriale e facciamo parte di EMMI GROUP, una realtà internazionale d’eccellenza che opera nell’intera filiera lattiero-casearia e dolciaria.
La nostra mission? Portare l'eccellenza dei nostri prodotti in un mercato allargato che va dalle migliori catene di supermercati ai piccoli esercizi commerciali che operano a livello locale, garantendo qualità, freschezza e un'esperienza di gusto unica per i nostri consumatori.
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#coesione#coerenza#dedizione#passione#vogliadideliziare
La risorsa, riporta direttamente al Responsabile Logistica, si occuperà di:
- Gestione - anche operativa - e organizzazione del magazzino di prodotti principalmente freschi e congelati
- Coordinamento delle attività di carico/scarico, stoccaggio e movimentazione merci
- Supervisione e gestione del team operativo e pianificazione dei turni di lavoro
- Affiancamento al team operativo nell'espletamento delle mansioni giornaliere
- Controllo e corretta conservazione dei prodotti secondo le normative HACCP
- Monitoraggio delle giacenze e supporto all’inventario periodico
- Collaborazione con l’ufficio logistica per la gestione della preparazione degli ordini
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nel settore alimentare
- Conoscenza delle logiche di magazzino e dei sistemi gestionali
- Capacità di gestione del personale e problem solving
- Capacità di collaborazione con gli altri reparti aziendali
- Patentino per la conduzione del carrello elevatore
- Precisione ed affidabilità
- Disponibilità a lavorare in ambienti a temperatura controllata (celle frigorifere e congelatori)
Cosa offriamo:
- Inserimento in un'azienda solida ed in crescita, con una realtà giovane e dinamica
- Ambiente dinamico e collaborativo, dove la logistica ha un ruolo strategico
- Autonomia e responsabilità del ruolo, con la possibilità di contribuire attivamente all’ottimizzazione dei processi
- Assunzione a tempo indeterminato Contratto di riferimento CCNL Alimentare Industria commisurato all'esperienza maturata
Se sei un neolaureato o neodiplomato con la voglia di entrare nel mondo del lavoro, questo è il posto giusto. Dedicato a giovani uni under 30, verrà fatto un inserimento di 6 mesi con contratto da tirocinio e possibilità di assunzione.
Questa è una posizione sempre aperta, invia la tua candidatura spontanea!
Incontra la nostra squadra
“Avevo 18 anni e non sapevo nulla di amministrazione. Mi è stato chiesto se avessi voglia di crescere, così ho deciso di buttarmi e da lì è iniziata la mia storia in PQ. Oggi gestisco la fatturazione, le finanze e seguo il bilancio. Ho vissuto tantissimi momenti in questi anni, e ho sempre agito come se l’azienda fosse un po’ mia. Alla fine PQ è questa, te la senti un po’ tua da quando entri. “
“Da sempre sono appassionata di dolci e con PQ ho avuto la possibilità di trasformare la mia passione nel mio lavoro. Ci sono tanti giovani talenti in mezzo ai grandi punti saldi dell'azienda, sempre alla ricerca di migliorarsi! Ci porterai forse tu l'ispirazione?“
“Mi sono sempre sentito parte della famiglia. Nel tempo ho imparato tanto, ho trovato stimoli e una grande fiducia nei miei confronti! Da autista sono diventato Area Manager. Una lunga storia prospettata verso futuro! “
“Sono entrato in Pasticceria Quadrifoglio a 21 anni come apprendista. L'azienda ha sempre creduto in me, mi ha accompagnato passo dopo passo e siamo cresciuti insieme! Oggi sono responsabile del reparto pasticceria. Siamo incasinati, ma ci divertiamo, abbiamo entusiasmo da vendere e questo viene ripagato!“